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Índice h | 40 | 30 |
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Coautores
- Nuria Elizabeth Rocha-GuzmánProfessor of Functional Foods, ITDEmail confirmado em itdurango.edu.mx
- RUBEN F. GONZALEZ-LAREDOInstituto Tecnológico de DurangoEmail confirmado em itdurango.edu.mx
- Dr. Luis Medina-TorresProfesor-Academico, Sistema Nacional de Investigadores (CONACyT) Nivel II, Facultad de QuímicaEmail confirmado em unam.mx
- Ernesto Aguilar PalazuelosUniversidad Autónoma de SinaloaEmail confirmado em uas.edu.mx
- Jorge F. Toro-VazquezUniversidad Autonoma de San Luis PotosiEmail confirmado em uaslp.mx
- Guadalupe Sanchez-OlivaresCIATEC, A.C.Email confirmado em ciatec.mx
- Jorge Alberto Sánchez-BurgosPosgrado en Ciencias en Alimentos; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de TepicEmail confirmado em ittepic.edu.mx
- Carlos Alberto Gómez AldapaProfesor InvestigadorEmail confirmado em uaeh.edu.mx
- Cecilia E. Martínez-SánchezINSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTEPECEmail confirmado em ittux.edu.mx
- Antoni FemeniaCatedrático de Universidad en la Universidad de las Islas BalearesEmail confirmado em uib.es
- Guzman Maldonado, Salvador HoracioInvestigador titular, Campo Experimental Bajio, INIFAPEmail confirmado em inifap.gob.mx
- Ramiro Rico-MartinezTecnológico Nacional de México/ Instituto Tecnológico de CelayaEmail confirmado em iqcelaya.itc.mx
- Rafael Minjares-FuentesUniversidad Juárez del Estado de DurangoEmail confirmado em ujed.mx
- Mário Roberto Maróstica JuniorProfessor UNICAMPEmail confirmado em fea.unicamp.br
- Susana SimalCatedrática de Universidad en la Facultad de Ciencias (Universidad de las Islas Baleares) IngenieríaEmail confirmado em uib.es
- Jacek NamiesnikPolitechnika GdańskaEmail confirmado em pg.gda.pl
- eduardo jaime vernon-carter (ORCID:...Universidad Autónoma Metropolitana-IztapalapaEmail confirmado em xanum.uam.mx
- Aurora Valdez FragosoProfesorde Escuela de Ingeniería y Ciencias, Tecnológico de MonterreyEmail confirmado em tec.mx
- June SimpsonResearcher Cinvestav, Unidad IrapuatoEmail confirmado em cinvestav.mx
- Carlos Ávila-OrtaInvestigador (CIQA)Email confirmado em ciqa.edu.mx