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Citações | 3016 | 2442 |
Índice h | 31 | 28 |
Índice i10 | 62 | 58 |
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Com base em autorizações de financiamento
Coautores
- Mária Herminia Ferrari FelisbertoDoutoranda Universidade Estadual de CampinasEmail confirmado em unicamp.br
- Chang, Yoon KilUniversity of CampinasEmail confirmado em fea.unicamp.br
- Pedro Henrique CampeloUniversidade Federal de ViçosaEmail confirmado em ufv.br
- Marcio SchmieleUniversidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e MucuriEmail confirmado em ict.ufvjm.edu.br
- Rebeca Salvador-ReyesUniversidad Tecnologica del PerúEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Bruna Lago TagliapietraUniversidade Estadual de CampinasEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Caroline Joy SteelUniversidade Estadual de CampinasEmail confirmado em fea.unicamp.br
- Ulliana Marques SampaioPhD student of Food Technology, University of Campinas (UNICAMP)Email confirmado em dac.unicamp.br
- Michele ScartonUniversidade Estadual de CampinasEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Amanda Rios FerreiraUNICAMPEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Glaucia Maria PastoreCampinas University UNICAMPEmail confirmado em unicamp.br
- Antonio L. BeraldoResearcher at Campinas State UniversityEmail confirmado em feagri.unicamp.br
- Elizabeth Harumi NabeshimaPesquisador Científico do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)Email confirmado em ital.sp.gov.br
- Anderson S. Sant'AnaDepartment of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of CampinasEmail confirmado em unicamp.br
- Gustavo Costa do NascimentoAluno de pós-graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMPEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Flávio Martins MontenegroPesquisador Científico, nível VI, do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITALEmail confirmado em ital.sp.gov.br
- Sérgio Michielon de SouzaProfessor of physics, UFAMEmail confirmado em ufam.edu.br
- Douglas Fernandes BarbinUniversity of CampinasEmail confirmado em unicamp.br
- Ana Paula Aparecida PereiraUniversidade Federal de Mato Grosso - UFMTEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Jorge BehrensUniversidade Estadual de Campinas - University of CampinasEmail confirmado em unicamp.br