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Índice h | 74 | 65 |
Índice i10 | 262 | 243 |
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Com base em autorizações de financiamento
Coautores
- Veronica Ortiz AlvarengaFederal University of Minas GeraisEmail confirmado em ufmg.br
- Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickEmail confirmado em ul.ie
- Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasEmail confirmado em unicamp.br
- Leonardo do Prado SilvaCollaborator Researcher, Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Food EngineeringEmail confirmado em unicamp.br
- Jonas GuimaraesUniversidade Federal FluminenseEmail confirmado em id.uff.br
- Larissa Pereira MargalhoPhd student, University of CampinasEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Marianna Miranda FurtadoDoutoranda em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasEmail confirmado em dac.unicamp.br
- Marciane MagnaniProfessora Associado do Curso de Engenharia dos Alimentos, Universidade Federal da ParaíbaEmail confirmado em pq.cnpq.br
- Oluwadara AlegbeleyeInternational Water Management InstituteEmail confirmado em cgiar.org
- Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaEmail confirmado em ifrj.edu.br
- Bruna Akie KamimuraDoutoranda em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasEmail confirmado em fea.unicamp.br
- luciana azevedoUniversidade Federal de AlfenasEmail confirmado em unifal-mg.edu.br
- DW SchaffnerDistinguished Professor and Extension Specialist in Food Science, Rutgers UniversityEmail confirmado em rutgers.edu
- Adriano Gomes da CruzProfessor do IFRJEmail confirmado em ifrj.edu.br
- Carlos Humberto CorassinProfessor Associado, Universidade de São PauloEmail confirmado em usp.br
- Vasco Augusto Pilão CadavezDepartment of Animal Science, School of Agriculture of the Polytechnic Institute of BraganzaEmail confirmado em ipb.pt
- C Senaka RanadheeraFaculty of Science, The University of MelbourneEmail confirmado em uon.edu.au
- Eric Keven SilvaUniversity of CampinasEmail confirmado em unicamp.br
- Carlos Augusto Fernandes de OliveiraProfessor de Microbiologia e Micotoxicologia de Alimentos, Universidade de São PauloEmail confirmado em usp.br
- Paulo Eduardo Sichetti MunekataMeat Technology Center of GaliciaEmail confirmado em ceteca.net
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Anderson S. Sant'Ana
Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of Campinas
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